Para elaborar nuestras mermeladas naturales, recogemos la fruta manualmente, seleccionando las mejores piezas. Una vez recogidas y seleccionadas, las limpiamos y desinfectamos y pasamos a trocearlas, también a mano y cuidando al máximo que se preserve la calidad del producto.
A continuación cocemos la fruta a fuego lento, añadiéndole únicamente azúcar, sin emplear ningún tipo de colorante, conservante ni espesante.
Después de llevar al punto exacto de cocción, y una vez elaborada la mermelada, pasamos a envasarla a una temperatura entre 90º y 105º C, cerrando herméticamente los envases, lo que nos garantiza el envasado al vacío del producto, conservando la máxima calidad, tanto en textura como en sabor.
En este sentido, debido a la preparación totalmente natural, el color de las mermeladas puede variar, dependiendo de la época del año en la que se lleva a cabo la recogida de la fruta.
El resultado de nuestro trabajo son elaboraciones sabrosas y nutritivas, con muchas propiedades beneficiosas para el organismo: mermeladas ideales para acompañar desayunos, meriendas y, por qué no, a cualquier hora que te apetezca. Un fantástico recurso para niños y adultos que requieren un aporte de energía e infinidad de nutrientes.
Mermeladas de melocotón, nectarina, higo, fresa, naranja amarga, frambuesa, arándano, mix de frutas y las salsas de cebolla y cebolla caramelizada ¿Cuál te apetece hoy?
Ubicada en San Carlos, en la isla de Ibiza, Can Malacosta es una finca de árboles frutales con una extensión de 6,5 hectáreas y un total de 5.800 árboles. Desde hace 15 años elaboramos a partir de un exhaustivo proceso de selección de la mejor fruta, nuestra mermelada natural.
El objetivo, producir un producto exquisito al paladar y de la máxima calidad. El resultado, un surtido de mermeladas de diferentes sabores que combinan a la perfección con infinidad de preparaciones culinarias en desayunos, postres originales o como acompañamiento gourmet en primeros y segundos platos. ¡Quien las prueba repite!
Nuestras mermeladas se distribuyen en diferentes establecimientos de Ibiza, como hoteles, tiendas y cadena de supermercados. ¡Si tienes alguna pregunta no dudes en contactarnos !